Główna Poczekalnia (5) Soft Dodaj Obrazki Dowcipy Popularne Losowe Szukaj Ranking
Zarejestruj się Zaloguj się
👾 Zmiana domeny serwisu - ostatnia aktualizacja: 2025-07-22, 21:51
📌 Ukraina ⚔️ Rosja Tylko dla osób pełnoletnich - ostatnia aktualizacja: Dzisiaj 11:01
Skurcz mięsa
skfarovski • 2019-01-31, 21:15
Nie jestem pewien, ale wygląda na to co podaje ciocia W:
Cytat:

Elektrostymulacja – elektrostymulujący przepływ prądu elektrycznego o charakterystyce zbliżonej do impulsów nerwowych przez tuszę lub półtuszę[1].

Elektrostymulacja tusz powoduje skurcz mięśni, przyspieszając ponad stokrotnie glikolizę (proces poubojowy), w efekcie czego szybko obniża się pH mięsa i nie występuje skurcz chłodniczy. Proces korzystnie wpływa m.in. na kruchość mięsa. Następuje w tym zakresie polepszenie wyniku o około 30-100%. Elektrostymulację najczęściej przeprowadza się najpóźniej do jednej godziny od momentu ogłuszenia danego zwierzęcia. Tusze należy jednak szybko wychłodzić, ponieważ w przeciwnym wypadku kruchość mięsa może się nawet pogorszyć[1].





Niech jeden z ekspertów się wypowie
Zgłoś
Witaj użytkowniku Sadol.pl,

Lubisz oglądać nasze filmy z dobrą prędkością i bez męczących reklam? Wspomóż nas aby tak zostało!

Dalsze istnienie serwisu jest możliwe jedynie dzięki niewielkim, dobrowolnym wpłatom od użytkowników. Prosimy Cię zatem o rozważenie wsparcia nas poprzez serwis Zrzutka.pl abyś miał gdzie oglądać swoje ulubione filmy ;) Zarejestrowani użytkownicy strony mogą również wsprzeć nas kupując usługę Premium (więcej informacji).

Wesprzyj serwis poprzez Zrzutkę
 już wpłaciłem / nie jestem zainteresowany
Avatar
lm65 2019-01-31, 21:59 2
Tam są robaki jestem ekspertem o
Zgłoś
Avatar
barni123pl 2019-01-31, 22:16 3
to ta wolowina z tej afery tvn
Zgłoś
Avatar
freaky 2019-01-31, 22:27 7
Mięśnie kurczą się wzdłuż włókien, skracając ich długość po przepływie impulsów nerwowych i zdecydowanie z mniejszą częstotliwością. Po obróceniu nie widać, aby zmieniał się kształt mięśnia. więc myślę, że to efekt przepływu płynów spowodowany uciskiem. Jeśli już, to zbliżony efekt mógłby wywołać prąd stały, jak chociażby galwanizacja.
Zgłoś
Avatar
bradley_orion 2019-01-31, 22:28 1
To jakiś wałek. Taka elektrostymulacja spowodowałaby takie same skurcze u osoby trzymającej to mięso.
Zgłoś
Avatar
Presty 2019-01-31, 22:29
mojepanstwo.pl/dane/patenty/231135,urzadzenie-do-elektrostymulacji-tusz-wolowych

Robi!
Zgłoś
Avatar
cobranocka 2019-01-31, 23:01 1
Ten komentarz został automatycznie oznaczony jako potencjalnie niewłaściwy dla osób niepełnoletnich. Zaloguj się aby go wyświetlić.
Zgłoś
Avatar
konto usunięte 2019-01-31, 23:34
wołowine soli się na koniec smażenia
Zgłoś
Avatar
konto usunięte 2019-01-31, 23:41
sadol bawi i uczy ;D
Zgłoś
Avatar
skfarovski 2019-01-31, 23:44
freaky, możesz tylko rozwinąć kwestię uciskania i płynów? Z resztą posta się zgadzam, trzeba tylko pamiętać że możemy mieć do czynienia z osobliwą formą skurczy.

bradley_orion, w linku od @Presty jest opisany obwód takiej instalacji, wynika z niego że nie musi mieć ona inwazyjnego wpływu na tkankę pracownika.
Zgłoś
Avatar
Rafer 2019-02-01, 1:31 2
Adam.Gniezno napisał/a:

wołowine soli się na koniec smażenia



BZDETA do sześcianu.
Zgłoś
Avatar
htp 2019-02-01, 10:50 1
barni123pl napisał/a:

to ta wolowina z tej afery tvn


Czyli to afera TVN, nie zakładów mięsnych? Niby racja, bez tych podłych dziennikarzy, znieważających Polaków i patriotów, dalej by zarabiali kasę. A człowiek nie świnia, wszystko zje i się jeszcze ucieszy, że tanio.
Zgłoś
Avatar
RZEŹNIKONATOR 2019-02-01, 17:14
Ciekawy materiał dla wegedebili.
Zgłoś
Avatar
Aleo 2019-02-01, 17:16
@Rafer nie bzdeta tylko wszystko się soli na koniec
Zgłoś
Avatar
Schiroh 2019-02-01, 18:07
Pieczarki soli się na początku smażenia. Szach i mat.
Zgłoś
Przejdź to ostatniego posta w temacie  

Oznaczenia wiekowe materiałów są zgodne z wytycznymi Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji

 Oświadczam iż jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na ukrycie oznaczeń wiekowych materiałów zamieszczonych na stronie
Funkcja pobierania filmów jest dostępna w opcji Premium
Usługa Premium wspiera nasz serwis oraz daje dodatkowe benefity m.in.:
- całkowite wyłączenie reklam
- możliwość pobierania filmów z poziomu odtwarzacza
- możliwość pokolorowania nazwy użytkownika
... i wiele innnych!
Zostań użytkownikiem Premium już od 5,00 PLN miesięcznie* * przy zakupie konta Premium na 3 miesiące. 6,00 PLN przy zakupie na jeden miesiąc.
* wymaga posiadania zarejestrowanego konta w serwisie
 Nie dziękuję, może innym razem